Trufas de chocolate y nubes

Por Navidad me gusta regalar dulces hechos por mis hijos y por mí. Normalmente preparamos trufas y las ponemos en papeles de magdalenas y las envolvemos en celofán. Es muy bonito el cocinar con nuestros hijos, crea un vínculo muy especial. Y si, además, luego compartimos lo preparado con amigos...¡¡mucho mejor!! Este año hemos preparado una nueva receta: TRUFAS DE CHOCOLATE Y NUBES

INGREDIENTES:

* 200gr de chocolate negro

* 60 gr de nata

* 60 gr de nubes 

*2 ó 3 cucharadas soperas de cacao en polvo

PREPARACIÓN:

- Derretir el chocolate junto con la nata(en la Thermomix rallar el chocolate durante 10 seg. velocidad progresiva 5-7-9 yañadir la nata - programar 4 minutos, 80ºC, velocidad 2).

- Cortar las nubes en trocitos pequeños.

- Dejar que se enfríe un poco el chocolate e incorporar las nubes.

- Mezclar (en la Thermomix durante 30 seg., vel. 3, giro a la izquierda).

- Poner la mezcla en un bol amplio y dejar enfriar en la nevera unos 45 minutos.

- Cuando haya adquirido una consistencia manejable, hacer bolitas con la mezcla.

- Rebozarlas en cacao y reservarlas en la nevera hasta el momento en que se vayan a consumir.

- A la hora de servir, sacar las trufas con unos 10 minutos de antelación.

¡¡FELIZ NAVIDAD!!